焼き肉と言えば、普通は牛肉がメインでそれこそタン塩から始めて…
お店に食べに行ったときなら牛タタキやユッケなど生から始めて…じゅるっ（笑）。
とまぁ普通は牛肉なんですが、我が家では鶏肉焼き肉を結構好んでします。
もちろん鶏肉が牛肉より安上がりというのもあるんだけど（何せ５人家族なもので(^^; ）
これがなかなか、あなどるなかれ。鶏肉の焼き肉って旨いんだなぁ、これが。
とくにオススメなのは「せせり」。
いわゆる鶏の首の部分のお肉なんだけど、これが焼くと脂はのってるし、いつも動く部位で
締まっているから歯ごたえも良いし、最高に旨いんです。
ヘタな牛肉の１００ｇ千円以上するお肉より、正直うまいです。はい。
この「せせり」なんだけど、普通のお店ではなかなか手に入らないらしい。
うちは近所にこの「せせり」を扱っているお肉屋さんがあるので、焼き肉と言えば牛肉を
メインにした焼き肉のときにもこの鶏の「せせり」をわざわざ購入するくらいお気に入りです。
「せせり」が買える近所のお肉屋さんは「千里屋」さん。
我が家は千里ニュータウンのはずれに建っているマンションなんだけど、
近所でいつも買い物に行くスーパー、ジャスコ南千里店内に店舗を構えてらっしゃる。
このお肉屋さんが実は知る人ぞ知る、 有名なお肉屋さんらしい。って、
最初はそんなこと知らずに普通の町のお肉屋さん だとばかり思っていたら、実は…
ということに結構最近になって気が付いた次第（笑）。
↓千里屋さんのホームページ
肉工房千里屋
で、知る人ぞ知るというのは、楽天の殿堂入りショップさんだったんですねぇ。
↓楽天市場のサイト
楽天市場 殿堂入り
確かにこの「せせり」以外にも、鶏肉も珍しい地鶏のおいしいお肉を扱っていたり、
豚肉も牛肉もホントに良い物を結構お安く販売されているとてもありがたいお店なんです。
昨晩はこの「せせり」をメインに焼き肉を堪能しました。ホント脂がのってて、せせりを焼いた
後の脂で、お野菜なんかもぐんとおいしく焼き上げれて、とってもおいしくいただけます。
お肉を焼くなら牛肉も良いけど、絶対にこの「せせり」をお試しあれ、という感じ。
ビールや焼酎がめちゃくちゃおいしくすすんだなぁ（笑）。